Tjap tjoy 2

• 2 el olie
• 175 g Quorn, in stukjes
• 200 g tofu-fijngehakt
• 400 g voorgesneden Chinese groenten
• 1 teentje knoflook, uitgeperst
• 2½ dl groentebouillon
• 2 tl maïzena
• 1 tl gemberpoeder
• 1 blikje champignons, afgegoten
• 1 blik bamboescheuten, afgegoten

Verhit de olie in een wok en bak daarin de Quorn en de tofu.
Haal uit de pan en zet apart.
Roerbak nu de Chinese groenten en de knoflook drie minuten.
Voeg bouillon, sojasaus, maïzena en gemberpoeder toe en roerbak tot de saus indikt.
Voeg de Quorn, de tofu-fijngehakt en de groenten toe en bak 3 minuten.

Serveer met rijst of mie.