Chinese groenten

• 4 el sojasaus
• 4 el droge sherry
• 1 tl versgeraspte gemberwortel
• 1 mespunt sambal oelek
• 1 tl maïzena
• 1 teentje knoflook
• 1 spaans pepertje
• 6 bosuitjes
• 250 g worteltjes
• 150 g knolselderij
• 250 g shi-itake
• 2 el arachide-olie
• en 2 el sesamolie
• fijngehakt korianderblad

Roer de sojasaus met de sherry, gemberwortel, sambal oelek en maïzena door elkaar.

Maak de knoflook, het spaans pepertje, de bosuitjes, de worteltjes, de knolselderij en de shi-itake schoon en snijd in stukjes.

Verhit de arachide-olie en de sesamolie in de wok en roerbak de groenten beet-gaar.
Roer er het sojasaus-mengsel door, laat kort koken en bestrooi met fijngehakt korianderblad.