Seitan saté

• 200 g seitan
• ½ el plantaardige olie
• ½ kleine, heel fijn gehakte ui
• 1 teen knoflook, uitgeperst
• 150 g pindakaas
• 2 dl heet water
• ½ tl gemberpoeder
• 2 tl sambal
• zout
• ketjap
• 1 tl arrowroot, aangemaakt met ½ dl water
• 1 tl citroensap

Fruit de ui en knoflook in de olie, tot de ui licht begint te kleuren.
Doe er de pindakaas met water, kruiden, zout en ketjap bij en breng de saus aan de kook.
Bind de saus met arrowroot of maïzena en breng op smaak met citroensap.
Snij de uitgelekte seitan in stukjes en bak ze kort in hete olie.
Doe de seitan bij de satésaus en serveer met rijst.