Asem-Asem Tahu - Pittige zoetzure tahoe

• 150 g tahu/tofu
• 2 el sjalotten,gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngesneden
• 2 rode lombok
• 5 el asemwater
• 1 salam blaadje
• 1 tl laos
• ½ el ketjap
• 250 ml water
• olie

Snijd de tahu in dobbelsteentjes.

Ontpit de pepers en snijd deze in stukken.

Verhit de olie in een wok/wadjan en fruit daarin de sjalotten, de knoflook, de lomboks en de laos voor 2 minuten.

Voeg dan het water, de salam, de tahu, het asemwater en de ketjap toe.

Roer alles goed door elkaar en laat het 10 minuten sudderen.