Pisang goreng

• 4–6 rijpe bananen
• enkele el bloem
• 1 ei
• snufje zout
• enkele el water of melk
• olijfolie
• poedersuiker

Van bloem, zout, ei en water of melk een heel dik pannenkoekenbeslag maken.

Snijd de bananen overlangs in twee helften en deze weer in twee partjes.

Werk deze stukken banaan door het beslag en bak hiervan lepelsgewijs ronde koekjes in de hete olie, met in elk koekje één stuk banaan.

Dien de pisang goreng warm op, bestrooid met poedersuiker.