Thaise Quorn met paprika

• 1 pakje Quorn (of tofu), in stukjes
• 1 rood Spaans pepertje, fijngehakt
• 2 el sojasaus
• 1 el azijn
• 2 tl bruine basterdsuiker
• 2 teentjes knoflook, uitgeperst
• 1 rode paprika en 1 groene paprika, in reepjes 1 ui, gesnipperd
• 3 el plantaardige olie
• versgehakte koriander of peterselie

Doe de Spaanse peper, sojasaus, azijn, suiker en geperste knoflook in een kom en voeg de stukjes Quorn (of tofu) toe.
Laat ± 30 minuten marineren.
Roerbak de ui en paprika in de hete olie.
Voeg de stukjes Quorn (of tofu) en de marinade toe en laat ± 4 minuten stoven.
Roer af en toe om aanbakken te voorkomen.
Bestrooi met de koriander of peterselie en serveer met rijst.