Oosterse spruitjes

 

  • 250 g spruitjes
  • 250 g mihoen
  • 1 ui
  • 250 g tofu in reepjes
  • 2 blikjes tomatenpuree
  • 1 uitgeperst teentje knoflook
  • 1 verkruimeld plantaardig bouillonblokje
  • 1 el sambal oelek
  • 1 tl suiker
  • 1 tl azijn

 

Kook de spruitjes beetgaar.
Laat de mihoen 3 minuten wellen in ruim kokend water.
Snipper de ui heel fijn en fruit hem even aan.
Bak de tofureepjes even met de ui mee.
Voeg de tomatenpuree, knoflook, bouillonblokje, sambal oelek, suiker en azijn toe.
Roer de saus door de spruitjes en serveer ze met de mihoen.