Tofu balletjes 1

Balletjes:

• 250 g tofu
• 2 dunne prei, fijngesneden
• ½ el geraspte gemberwortel
• ½ teentje knoflook
• 1 kl arrowoot
• 1 el tamari
• ½ tl zeezout

Verder:

• frituurolie
• 1 el selderij fijngesneden

Snij de tofu in sneetjes en droog zo goed mogelijk af.
Wrijf de tofu fijn en meng met alle overige ingrediënten.

Draai er balletjes van.
Bak in frituurolie.

Garneer met selderijblad.