Gefrituurde courgette

• 1 courgette
• 1 teentje knoflook
• 50 g tarwemeel
• 2 el paneermeel
• 2 dl bronwater met koolzuur
• zout
• peper
• 1 tl basilicum
• olie om in te frituren

Snijd de courgette in schijfjes.

Pers het teentje knoflook uit boven een kom en maak een glad beslag met de overige ingrediënten.

Verhit de olie.

Haal de stukjes courgette door het beslag en frituur ze goudbruin en knapperig.

Dien ze meteen op.