Aardappelkoekjes uit de oven

 

Maak aardappeldeeg volgens het basisrecept en breng op smaak met wat zout en peper, 1 el fijngehakte rozemarijn, 1 el fijngehakte tijm, 1 tl fijngehakte venkelzaadjes en 1 geperst teentje knoflook.

Vorm er met bebloemde handen koekjes van en leg ze naast elkaar op een ingevette bakplaat.

Bestrijk ze eerst met olijfolie en daarna met losgeroerde eierdooier, bestrooi ze met grof zeezout
en bak ze 10 tot 12 minuten in de op 200°C voorverwarmde oven.