Champignon-kaasfondue            

 

4 personen

 

  • ½ groentenbouillontablet       
  • 1 ciabatta of stokbrood     
  • 150 g champignons, in plakjes               
  • 40 g boter             
  • 150 g jong belegen Goudse kaas in blokjes               
  • 75 g Kernhem kaas, in blokjes         
  • peper          
  • 2 à 3 el peterselie              

 

Bouillontablet oplossen in 4 dl kokend water.

Champignons ± 3 minuten koken in de bouillon en laten uitlekken.

     

Van boter en bloem roux maken en bouillon in gedeelten erdoor roeren.        

De kazen toevoegen en al roerend laten smelten.        

Champignons erdoor roeren en op smaak maken met peper en peterselie.

        

Serveren met het in stukjes gesneden brood om in de saus te dippen.                 

 

Lekker met veldslasalade.