Hete groente uit de grill

• 2 grote rode paprika's
• 2 middelgrote courgettes
• 1 aubergine.

Voor de hete marinade:

• 150 ml witte-wijnazijn
• 100 ml sojasaus
• 2 el gehakte gember
• 2 el olijfolie
• 2 el sesamolie
• 2 tl Tabasco
• 2 grote tenen knoflook fijngehakt

Maak de paprika's schoon en snij ze elk in vieren.
Snij de courgette in de lengte in plakken van ±½ cm.
Snij de aubergine in rondjes van ±½ cm.

Meng de ingrediënten voor de marinade in een ruime schaal.
Leg de groenten in de marinade en meng het geheel goed.
Dek de schaal af en zet 'm minstens 2 uur in de koelkast.

Roer af en toe door.

Verhit de grill op een middelmatige stand.
Leg de paprika, courgette en aubergine ± 4 minuten op de gril.

Keer ze een keer en bestrijk ze af en toe met de marinade.