Bloemkool met crème fraîche
4 personen
- ¼ kleine bloemkool (ca 200 g)
- zout
- bekertje crème fraîche met tuinkruiden (125 g)
- ½ el kerriepoeder, mild
- 1½ tl klopvast (zakje)
- peper
- 1 doosje saladecups (16 stuks)
Bloemkool wassen, 16 roosjes achterhouden.
In steelpan met weinig water en zout rest van bloemkool in ± 15 minuten halfgaar koken, afgieten en fijnprakken.
Laten afkoelen.
Erdoor roeren: Crème fraîche, kerriepoeder, klopvast en peper.
Over cups verdelen.
Garneren met achtergebleven bloemkoolroosjes.