Champurrado

 

Mexicaanse chocolademelk

 

 

  • 100 g zwartbittere chocola (>70% cacao)
  • (oer)suiker
  • 1-2 tl kaneel
  • 1 el amandelen, fijngemalen
  • 1 l melk
  • crème de cacao (of andere koffielikeur)

 

 

Smelt de chocola 'au bain marie'.
Verwarm de melk, roer chocola, suiker (naar smaak), kaneel en amandelpoeder erdoor en breng aan de kook.
Klop de chocolademelk schuimig en serveer met een scheutje crème de cacao.