Gevulde avocado

 

4 personen

 

 

  • 2 avocado's
  • 125 g Feta of Cottage Cheese
  • 1 tl mosterd
  • 1 el (koffie)room
  • 30 g walnoten
  • 30 g pistachenoten
  • mespuntje paprikapoeder
  • mespuntje witte peper
  • zout

 

 

Leg de avocado's even in het vriesvak van de koelkast.

 

Roer kaas en mosterd door elkaar.

 

Hak pistache- en walnoten en meng ze door het kaas-mosterd mengsel.

Breng op smaak met zout, peper en paprika.

 

Halveer nu de avocado's, verwijder de pitten en vul de helften met een bolletje kaasmengsel.

 

De rest van het mengsel kunt u in een spuitzak doen om er de avocado's mee te garneren.

 

U kunt het geheel afmaken met een achtergehouden halve walnoot.