Aardappelpuree met peren, gember en amandelen

Maak puree volgens het basisrecept.

Halveer een grote geschilde peer en snijd zonder het klokhuis in blokjes.
Bak de blokjes in 30 g boter, ½ tl suiker en wat geraspte gemberwortel goudbruin.

Schep door de puree en bestrooi met geroosterde geschaafde amandelen.