Aardappelpuree met cantharellen

Maak puree volgens het basisrecept met 30 g boter.

Snijd 150 g schoongemaakte cantharellen in vieren.
Bak ze met 1 el gesnipperde ui, wat tijm en knoflook zo lang in 40 g boter tot het vrijgekomen vocht is verdampt.
Schep ze met 1 el fijngehakte peterselie door de puree.