Gebakken komkommer

2 personen

• 1 komkommer
• 1½ el maïskiemolie
• zout en peper, naar smaak

Snijd de komkommer in de lengte in vieren en snijd deze repen weer in stukjes van ± ½ cm dikte.

Verhit de olie in een ruime koekepan of wok en bak hier bij hoog vuur de komkommer in met wat zout.

Er komt veel vocht vrij van de komkommer en bak het tot het vocht vrijwel helemaal is ingedroogd (afhankelijk van de grootte van de komkommer ± 5 minuten).

Strooi er als laatste wat peper over en dien op.