Aardappelpuree met gefruite uien

Maak puree volgens het basisrecept met 30 g boter.

Snijd 4 kleine gepelde uien in dunne ringen.
Bestuif ze met wat bloem en laat ze in de hete olie goudbruin frituren.

Laat ze op keukenpapier uitlekken en schep ze op de puree.