Spinazie-notenpaté

600 g verse spinazie
125 g gemalen hazelnoten
75 g paneermeel
3 eieren
3 el room
mespunt foelie
zout
peper
olie

Was de spinazie en doe deze in een pan.
Laat hem met het deksel op de pan in 5 minuten zachtjes gaar koken.
Laat de spinazie dan in een vergiet goed uitlekken.
Vermeng de hazelnoten met het paneermeel en de eieren in een schaal.
Pureer de goed uitgelekte spinazie met de room in een keukenmachine.
Vermeng de gepureerde spinazie met het notenmengsel, voeg de foelie toe en breng het geheel op smaak met zout en peper.
Bekleed een bakblik van 1 liter met bakpapier.
Vet deze in met olie en vul het met het spinazienotenmengsel.
Bak de paté in de oven (200°C) in 20 minuten gaar en stevig en dien hem warm op.