Aardappels gegratineerd met boerenkaas

4 personen

 

1 kg aardappels

boter

2 uitgeperst knoflookteentjes

(vers gemalen) peper

een stuk boerenkaas (ca. 250 g)

2,5 dl halfvolle slagroom

 

 

Verwarm de oven voor op 160°C.

Schil de (nieuwe) aardappels in flinterdunne plakjes en beboter een ovenschaal.

Leg in de schaal een laagje aardappelplakjes en verdeel er wat uitgeperste knoflook en versgemalen peper over en bedek ze met een laagje flinterdun gesneden boerenkaas.

Maak op deze manier 4 of 5 laagjes; de bovenste laag is kaas.

Schenk er de slagroom over en zet de schaal 1½-2 uur in de oven.

 

Lekker met een groene salade van Hollandse kropsla erbij.