Knapperige kaaskoekjes

(± 15 stuks)

150 g tarwemeel
150 g geraspte kaas
150 g boter
1 tl kerriepoeder

Meng in een kom alle ingrediënten en kneed er een dikke worst van.
Verpak deze stevig in vetvrij papier en laat de worst een uur in de koelkast opstijven.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Snijd dan ± 15 dikke plakken van het deeg en leg deze op een ingevette bakplaat.
Leg de koekjes goed uit elkaar, want ze lopen uit!
Bak ze 10 minuten, keer ze dan met een spatel en bak ze nog 5 minuten.