Groentenschotel Tex Mex met brie
1½ kopje bulgur
2 uien
1 winterwortel
1 paprika
champignons
1 teen knoflook
1 ruime tl kerriepoeder
1½ tl basilicum
1 bouillontablet
peper
weinig zout
Tex Mex Tablespice
crème fraîche of zure room
100 g brie
Eerst de bulgur koken met weinig zout in 20 minuten.
De ui aanbakken; dan de rest van de groenten (wortel, paprika, champignons en knoflook) 10 minuten smoren.
Daarna de kerriepoeder, basilicum, bouillontablet, peper en Tex Mex kruiden erdoor werken.
Van het vuur af de crème fraîche of zure room erdoor mengen en de bulgur.
Ovenschotel invetten, alles erin, daarover de brie in plakken en 20 minuten in de oven (± 200°C)