Gevulde reuzechampignons

10 reuzechampignons
1 bosje peterselie
1 teentje gesnipperde knoflook
2 el gesnipperde ui
60 g boter
2 tot 3 el paneermeel

Draai de stelen uit 8 van de champignons.
Hak de stelen met de resterende champignons en de peterselie klein.
Laat de knoflook, de ui en de kleingehakte champignons in 40 gram van de boter fruiten tot alle vocht is verdampt.
Roer er de peterselie door en schep het mengsel in de champignonhoeden.
Zet ze in een beboterde ovenschaal, bestrooi ze met paneermeel en leg er in vlokjes verdeelde boter op.
Schuif de schaal 20 minuten in de voorverwarmde oven (180ºC).