Wortel-aardappelsoep

100 g winterwortel

100 g winterwortel

1 groentenbouillontablet

± ¾ liter water

wat zeezout

snufje nootmuskaat

1 ruime el crème fraîche

1 tl bieslook (of andere tuinkruiden zoals kervel of citroenmelisse)

De wortel in schijfjes in de kookpan.

De aardappelen in blokjes bij de wortel doen en met het water, de bouillontablet en het zout ± 15 minuten zachtjes laten koken, tot de aardappelen gaar zijn.

Met de staafmixer pureren en op smaak brengen.

Crème fraîche goed er door roeren en als laatste de bieslook erover strooien.