Pindasoep
2 personen
1 ui, kleingesneden
1 mespunt kerrie
± 5 g boter
3 dl groentenbouillon
30 g pindakaas
1 el ketjap
sambal of chilisaus
30 g taugé, gewassen
gemalen kokos
Fruit de ui met de kerrie in de boter.
Voeg de bouillon, pindakaas en ketjap toe en breng dit onder goed roeren langzaam aan de kook.
Maak de soep op smaak met sambal of chilisaus.
Roer er de taugé door.
Verdeel de soep over twee kommen en strooi er wat kokos over.