Pompoensoep

 

± 1 kg pompoen

3 uien

2 tenen knoflook

roomboter

herbamare *)

2 bouillontabletten

½ tl nootmuskaat

peterselie

bieslook

tabasco

 

Ui en knoflook in 2 el boter met herbamare fruiten en 5 minuten omscheppend bakken.

Dan bouillontabletten, nootmuskaart, peterselie, bieslook en tabasco (naar smaak) erbij.

30 Minuten zacht koken.

Dan pureren en eventueel nog wat water toevoegen voor de juiste dikte.

 

Ingeval invriezen, later pas het water erbij, na ontdooien.

 

*) Herbamare is soort strooizout met kruiden uit natuurwinkel.

Je kunt ook gewoon zout gebruiken)