Heldere tomatensoep

 

1 ui

1 teen knoflook

boter of margarine

2 blik jes tomatenpuree

1 l groentebouillon

handje vermicelli

100 g tahoe

1 tl tamari

bieslook

 

 

De kleingesneden ui on de gesnipperde knoflook fruiten in wat boter.

De tomatenpuree erdoor roeren en dan de bouillon erbij schenken.

Dit aan de kook brengen en de fijngeknepen vermicelli in de soep op een zacht vuur gaar laten worden.

De tahoe in kleine blokjes snijden en deze met de tamari 5 minuten laten meekoken.

Tot slot veel bieslook erbij knippen.