Heldere tomatensoep
1 ui
1 teen knoflook
boter of margarine
2 blik jes tomatenpuree
1 l groentebouillon
handje vermicelli
100 g tahoe
1 tl tamari
bieslook
De kleingesneden ui on de gesnipperde knoflook fruiten in wat boter.
De tomatenpuree erdoor roeren en dan de bouillon erbij schenken.
Dit aan de kook brengen en de fijngeknepen vermicelli in de soep op een zacht vuur gaar laten worden.
De tahoe in kleine blokjes snijden en deze met de tamari 5 minuten laten meekoken.
Tot slot veel bieslook erbij knippen.