Broccolisoep

250 g broccoli

2½ dl groentenbouillon

paprikapoeder

peper

zout

2 el koffieroom

Maak de broccoli schoon.

Verdeel hem in roosjes en schil de stronken goed dik en snijd ze in stukken.

Kook de stronken 10 minuten in niet te veel water en voeg na 5 minuten de roosjes toe.

Kook alles, tot het gaar is.

Pureer de groenten met een staafmixer en roer ze vervolgens door de groentenbouillon.

Warm de soep goed door en maak op smaak af met paprikapoeder, peper en zout.

Roer er als laatste de koffieroom door.