Tahin of Sesampasta

 

Deze sesampasta wordt verkregen door het fijnmalen van geroosterd sesamzaad.

 

Bruine tahin wordt gemaakt van ongepelde en witte tahin van gepelde zaadjes. 

 

Het is een eiwitrijk produkt en één van de rijkste bronnen van calcium (kalk) die de natuur ons te bieden heeft.

 

De pasta heeft brede toepassingen in de keuken o.a. in sauzen, dressings, soepen en pâtés.

 

In het middenoosten wordt het wel gebruikt als zuivelvervanger.