Paksoi

We zijn er in Nederland nog niet zo heel lang bekend mee, maar het is nu veelal gewoon te vinden in de supermarkt.

Eén van de vele gezondheidsvoordelen van Paksoi is dat het een positief effect heeft op je spijsvertering.

Deze groente is laag in calorieën en past dus perfect in een dieet.

Daarentegen is paksoi wél rijk aan vezels, anti-oxidanten, vitamines en mineralen.

Paksoi bevat vitamine A, B1, B6, B11 en C, daarnaast ook nog de mineralen calcium, fosfor, magnesium, ijzer en zink.

Het is heel makkelijk te bereiden.

Als je het wil koken, doe dit dan niet langer dan 5 minuten.

Het makkelijkste is roerbakken.

Gebruik eerst de witte stelen en bak op het laatst het groene blad pas mee.