Djeroek poeroet

Daon Djeroek Poeroet (djeruk purut) is een blad van de Indonesische citroenboom.
Daon staat voor blad.
De vrucht van deze boom heet dan ook Djeroek Poeroet of Kaffir Limoen.
Heeft een fruitachtige citroensmaak en wordt gebruikt in de Oosterse keukens.

Lekker in soepen en sausen, bv satésaus.
Verse blaadjes kunt u het best bewaren in de diepvries.
Meestal worden ze meegekookt, soms ook wel gefruit.
Daon Djeroek Poeroet wordt als een frisse smaakmaker gebruikt.