Bij veel toko's kunt u diverse soorten Aziatische bladgroenten kopen, zoals amsoy en boksoi.

Deze bladgroenten lijken op de overal verkrijgbare paksoi.

De een met wat grotere stelen, de andere met een groener blad, de een met een wat bittere smaak, de andere wat milder.

 

Tah tsai

is een kleine, korte krop met stevige bladeren en stelen.

Tah tsai is een prima groente voor roerbakgerechten.

Na het bakken is ze nog lekker knapperig.

 

Tah tsai leent zich ook goed voor het maken van een Oosterse salade met een dressing van wat olie, citroensap, een geperst teentje knoflook, een scheutje ketjap en een klein beetje cayennepeper.