Gistvlokken

Vaak gebruikt als voedingssupplement vanwege het hoge gehalte aan B-vitaminen (zoals B1, B2, B6 en foliumzuur).

Ook gebruikt als smaakmaker vanwege de aangename hartige smaak.

In kombinatie met noten/zaden krijg je vaak een uitgesproken kaasachtige smaak.

De gedroogde gistvlokken hebben geen rijzende eigenschappen meer en kunnen dus niet in plaats van gewone bakkersgist in bijvoorbeeld brooddeeg gebruikt worden.