Gerst

Gerst is een graan dat enigszins op tarwe lijkt.
Gerstmeel heeft een fijne structuur en neutrale smaak.
Daardoor is het geschikt voor het binden van sauzen en soepen.
Het wordt niet als broodmeel gebruikt daar het geen gluten bevat.

Voedingswaarde:
Rijk aan vitaminen, mineralen (vooral kalium, calcium, fosfor) en kiezelzuur en heeft daardoor een gunstige invloed op het beendergestel en huid.

Te koop:

Natuurvoedingswinkels