Witlofsalade

(3-4 personen)

500 g witlof

kleine appel, in kleine blokjes

blikje mandarijnenpartjes, uitgelekt

walnootstukjes

 

Voor de dressing:

azijn

olijfolie

suiker

zout

knoflookpoeder

 

 

Snij het witlof klein, maar verwijder eerst de harde kern.

Schenk in een kom een scheut azijn en een scheut olijfolie.

Voeg zout, 1-2 lepels suiker en een beetje knoflookpoeder toe.

Roer dit goed door elkaar.

Voeg hierbij het gesneden witlof, de appel, mandarijn en de walnootstukjes toe en meng alles goed door elkaar.

 

Bij voorkeur bewaren in de koelkast.