Gemengde salade
4 personen
Hoofdgerecht
1 kropsla
½ krop ijsbergsla
½ el grove mosterd
½ el dragonazijn
½ tl suiker
½ dl olijfolie traditionale
peper
1 el diepvriesdille
150g Maaslanderkaas
150g cherry-tomaatjes
½ blok tofu tamari
Snijd de tofu in blokjes en bak deze in olijfolie.
Was de kropsla en scheur de bladeren in stukken.
Snij de ijsbergsla in dunne repen en was ze.
Klop een vinaigrettevan de mosterd, dragonazijn en suiker en voeg geleidelijk en al kloppend de olijfolie toe.
Breng op smaak met peper.
Blijf kloppen tot de vinaigrette wat dikker is en roer dan de dille erdoor.
Schep ze door de slasoorten.
Snij de kaas in blokjes, was de tomaatjes en halveer ze meng alles doorelkaar.
Verdeel tenslotte de blokjes tofu over de salade.