Flensjes van zure room

Vlaams

 

1 liter room (melk van schaap of koe)

2 kopjes bloem

½ kopje suiker

2 pakjes vanillesuiker

poedersuiker

 

 

Laat de room een drietal dagen op kamertemperatuur (bijvoorbeeld in de keuken) verzuren.

 

Meng de room dan met de bloem tot een beslag (zoals voor flensjes).

Voeg er de suiker aan toe en de vanillesuiker.

 

Bak flensjes in een flensjespan met een weinig boter.

 

Bestrooi ze met poedersuiker en dien ze warm of koud op.