Boekweitpannenkoeken met paardenbloem

 

Voor het gerecht:

300 g bloem

200 g boekweitbloem

3 eieren

50 g fijngesneden paardebloemblaadjes

1 liter melk

boter

 

Voor het garnituur:

gebakken appeltjes of peertjes

appel- of perenstroop

bruine suiker

 

 

Maak het deeg klaar.

Bak de pannenkoekjes in de boter, besmeer ze met de appel- of perenstroop en beleg ze met de gebakken appel of peer.

Vouw ze dicht en bestrooi ze met bruine suiker.

 

Serveer de pannenkoeken warm.