Pindasaus                        

(4 personen)

 

40g boter     

melk   

1 gesnipperde ui                

4 el ketjap             

2 tenen knoflook uit de knijper              

1 tl laos                

1 tl djintan            

1 tl sambal            

scheutje citroensap             

pindakaas              

 

Fruit de ui, met laos,djintan,sambal en knoflook in de boter.

Voeg de 4 el ketjap toe en laat doorkoken.   

Giet er 1 dl melk bij en laat kort doorkoken.   

Doe er zoveel pindakaas bij tot er een dikke saus ontstaat.     

Breng op smaak met peper, zout en een scheutje citroensap.   

Voeg sambal toe om de saus pittiger te maken.