Tagliatelle in mosterd-roomsaus


tagliatelle
1 courgette, in stukjes
½ bakje champignons, in plakjes
struikje broccoli, in kleine roosjes
ui
knoflook
2 tomaten, in blokjes
olijfolie
peper
zout
pakje tagliatelle-roomsaus
Goudkuipje smeerkaas met mosterd

 


Kook de tagliatelle volgens de verpakking gaar.
Blancheer de broccoli.
Bak de ui en knoflook in de olijfolie, voeg de champignons en courgette toe.
Maak ondertussen de tagliatelleroomsaus klaar en roer hier de smeerkaas met mosterd doorheen.
Voeg als laatste de blokjes tomaat en de broccoli toe aan het groentemengsel.
Tot slot de saus erbij en de tagliatelle, desgewenst.


Lekker met een frisse salade en een rood wijntje.