Pasta á la Marjolein

olijfolie
uien
prei
paprika
knoflook
champignons
italiaanse keukenkruiden
peper en zout
oregano
pakje gezeefde tomaten
walnoten
pasta
parmezaanse kaas

Snijd de uien in snippers en smoor ze in de olijfolie in een hapjespan.
Snijd de prei in ringen en was ze, laat goed uitlekken, snijd de paprika in reepjes; voeg beide bij de uien.
Pers een teen knoflook uit in de pan en voeg de kruiden toe.
Doe na ± 5 minuten de schoongemaakte en in stukjes gesneden champignons erbij en bak ze mee.
Kook de pasta beetgaar.
Doe de tomatensaus bij het groentenmengsel en laat dit 5 minuten doorkoken.
Voeg de kleingehakte walnoten toe en serveer de saus over de pasta.
Strooi op het bord parmezaanse kaas over het gerecht.