Pasta met broccoli-roomsaus

1 el boter
1 sjalot fijngehakt
4 dl crème fraîche
zout
versgemalen zwarte peper
125 g broccoliroosjes
400 g pasta naar keuze
1 el olijfolie
parmezaanse kaas

Kook de pasta al dente gaar.
Smelt de boter in een pan en fruit daarin de sjalot ongeveer 4 minuten.
Voeg de crème fraîche toe, breng al roerend aan de kook en laat in 2 tot 3 minuten dik en romig worden.
Voeg peper en zout naar smaak toe en houd de saus warm.
Kook de broccoli in een pannetje met water in ± 2 tot 3 minuten net gaar.
Giet de broccoliroosjes goed af en roer ze door de saus.

Serveer met de pasta en bestrooi met parmezaanse kaas.