Bierpap uit de Kempen

Vlaams

1 fles bruin tafelbier

½ l melk

120 g suiker

80 g maïszetmeel (maïzena)

Breng het bier samen met de melk aan de kook.

Voeg er de suiker aan toe en laat eventjes doorkoken.

Bind met het opgeloste maïszetmeel en laat goed doorkoken.

• Deze pap werd vooral in de winter en net voor het slapengaan bereid en genuttigd.