Tiropeta
Voor het filodeeg: (zie recept filodeeg)
- 280 g bloem
- zout
- 2 eieren
- 3 el olie
- circa 1/8 l lauwwarm water
Voor de vulling:
- 300 g diepvriesspinazie
- 3 el gesnipperde ui
- 250 g geraspte feta
- 1 el fijngehakte dille
- 2 el fijngehakte peterselie
- zout
- 4 el gesmolten boter
Maak het deeg, laat het rusten en rol er 4 dunne vellen ter grootte van een rechthoekige bakplaat van.
Leg 2 deegvellen op de bakplaat, bestrijk ze met 2 el boter, verdeel de vulling erover en dek af met de 2 resterende deegplakken.
Bestrijk met boter en bak circa 30 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven.