Sperzieboontjes met tomaat en sambal

• 600 g sperziebonen
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 1 el olie
• 2 tl sambal
• ¼ tablet kruidenbouillon
• 4 stevige tomaten
• 2 el ketjap

Haal de sperziebonen af en breek de lange doormidden.
Pel en snipper de ui en de knoflook.
Los de kruidenbouillontablet op in 1½ dl heet water.
Verhit de olie in een wok.
Bak hierin ui- en knoflooksnippers met de sambal ± 1 minuut.
Roerbak sperziebonen even mee.
Schenk de kruidenbouillon erbij en laat het geheel onafgedekt ongeveer 10 minuten zachtjes koken.
Schep de stukjes tomaat en de ketjap erdoor en verwarm het gerecht nog ± 3 minuten.

Serveren met witte rijst.