Roergebakken groene kool met amandelen

 

2 personen

 

  • 200 g Provençaals gekruide aardappeltjes (voorverpakt)
  • 2 el olijfolie
  • knoflook, gehakt
  • 1 prei in ringen
  • 200 g groene kool, fijngesneden
  • 2 el sojasaus
  • 2 el droge witte wijn
  • 1 el amandelschaafsel
  • Peper en zout naar smaak

 

 

Verhit de olie in een wok of grote koekenpan en bak daarin de knoflook en de prei ongeveer 3 minuten.
Voeg de aardappeltjes toe en bak die 3 minuten mee.
Voeg de kool toe en bak die ook drie minuten mee.
Voeg de sojasaus, witte wijn, amandelschaafsel en peper en zout toe.
Roer goed door elkaar en laat het geheel nog ongeveer een minuutje op een matig vuur warm worden.