Rode nierbonen 2

 

  • 100 g rode nierbonen
  • 2 tl bonenkruid
  • 2 el olie
  • 1 grote ui, in ringen
  • knoflook
  • ½ tl sambal
  • 2 el tomatenpuree
  • 2 dl rode wijn
  • 1 bouillontablet
  • peper

  

Kook de nierbonen samen met het bonenkruid.

Fruit de ui met de knoflook in de olie.

Doe sambal, tomatenpuree en rode wijn hierbij en roer het geheel door elkaar.

Voeg de gare nierbonen toe en laat het geheel nog 5 minuten zachtjes koken.

 

Serveer de schotel samen met een frisse salade en bulgur of zilvervliesrijst.