Preistoofpotje

Dit is een recept voor koude dagen.

Prei
Champignons
Boursin (peper)
Thijm

Hak de prei klein en doe alles in een pan.
Beetje water erbij en laten pruttelen met het deksel op de pan.
Was de champignons en kleineer ze een beetje; gewoon erbij in de pan en mee laten stoven.
Als smaakmakers, peper, zout en veel thijm.
Na een uurtje vuur doven en de boursin erin weg laten smelten.

Is lekker met aardappeltjes of rijst, maar het lekkerste is: dunne flensjes bakken en de prei erin rollen.