Prei met zure saus

 

1½ kg prei

zout

1 laurierblaadje

3 el olie

1 el azijn

¼ tl kruidenzout

worcestershiresaus

knoflook

 

 

Prei in stukken van ± 4 cm snijden en wassen.

In pan weinig water met zout en laurierblaadje aan de kook brengen.

Prei in ± 5 min. gaarkoken.


Intussen in kommetje sausje roeren van:

olie, azijn, kruidenzout en enkele druppels worcestershiresaus.


Knoflook erboven uitpersen.

Prei afgieten.

Overdoen in schaal en saus erover uitschenken.